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此菜制法：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。

日期：2013-10-21 22:39:43

韶关乳源大布镇 10月也是秋黄豆收成的时候。这个时候成熟的黄豆，颗粒饱满滚圆，磨出来的豆浆最为浓郁。而说到黄豆，就不得不提韶关乳源大峡谷附近的大布镇的黄豆，个头小，但是豆味浓，用来做腐竹是最合适不过的。 每日一早，当地人就会把提前一夜浸好的生磨去皮黄豆混合山

日期：2013-10-20 13:54:24

韶关旅游围餐菜单，最低餐标20元起。韶关各县市景区围餐（丹霞山、南华寺、乳源、南雄、始兴等），欢迎预订。韶关围餐预订电话：0751-8765008

日期：2012-12-24 15:54:29

韶关各县市土特产 ◇仁化：土纸、毛竹、松香、山茶子油、木耳、冬菇、白毛茶、沙田柚。 ◇曲江：马坝油粘米、南华李。 ◇乐昌：宁麻、花生、白毛茶、冬菇、马蹄、猕猴桃、西洋参、黄连、西藁木、升麻等名贵中药材。 ◇南雄：黄烟、腊鸭。 ◇始兴：竹木及其加工品、香菇

日期：2012-02-05 23:14:00

气候及地域的关系，粤北韶关的美食在省内独具特色既有广东菜的温婉，又带一点湘菜的泼辣。而韶关菜的绝妙之处，更在于无可取代的当地土特产，生晒腊味拼盘、腊鸭芋头煲等即是最佳代表。 乡土气息浓郁的韶关生晒腊味拼盘 气候及地域的关系，粤北韶关的美食在省内独具特色既有

日期：2011-02-23 19:28:49

乳源县： 乳源豉汁山坑螺：乳源瑶山碧水、溪流纵横交错，生长在清明如镜的山坑小溪之螺，清香爽口，味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒，深受食家赞赏，乃山区特色之食品。 山石韭菜：韭菜到处皆是，但山石韭菜韶关地区唯独乳源才有。它生长在深山石坑水边，属野生绿色食品，

日期：2010-12-08 15:49:46

梅岭鹅王:中等辣度，咸香适中，鹅只焖得相当入味，最下饭.腊味拼盘:包括猪舌、南瓜丝、腊鸭、黄獍，每一样的口感皆不一样，能品尝多种南雄腊味

日期：2009-03-04 19:38:25

韶关旅游菜单   民族宾馆：A 老火靓汤　  金香鸡 布衣卤肉    冬菜蒸肉饼 清蒸河上鲜  农家蒸猪红 花雕扣莲藕  罗汉上素 和味坑螺    蒜茸炒时蔬  农家米饭   民族宾馆：B 老火靓汤   

日期：2008-11-02 01:23:56

　　乳源豉汁山坑螺：乳源瑶山碧水、溪流纵横交错，生长在清明如镜的山坑小溪之螺，清香爽口，味道独特。配以豉汁、蒜茸清炒，深受食家赞赏，乃山区特色之食品。   　　山石韭菜：韭菜到处皆是，但山石韭菜韶关地区唯独乳源才有。它生长在深山石坑水边，属野生绿色食

日期：2008-06-06 15:40:46

新鲜猪肉，用手工传统方法棒槌拍打成糕浆，伴以食粉制成的肉丸，与普通肉丸大不相同，其特点：爽脆嫩滑。至今翁源仍保留这一民间传统料理，深受食客偏爱，情有独钟。

日期：2008-05-25 00:01:24